Recept: Världens godaste chokladbollar

Det finns få godsaker här i världen som är lika enkla att baka och goda att äta som chokladbollar. När jag var liten brukade jag och mina bröder alltid baka antingen chokladbollar (fast vi kallade dem kokosbollar) eller myror när vi var sugna på någonting gott. Jag minns det som att vi fick baka just chokladbollar och myror på egen hand för att vi då inte behövde använda varken ugnen eller spisplattorna. Mamma hade ett välanvänt recepthäfte där de två recepten fanns på sidorna bredvid varandra, och med tiden blev de två sidorna så nerklottade av chokladkladdiga barnhänder att recepten knappt var läsliga.

 

Häromdagen drabbades jag av en riktig nostalgitripp när Mikaels mamma bjöd på chokladbollar till kaffet, och sedan dess har jag varit otroligt sugen på att själv baka ett gäng chokladbollar att mumsa på. Ikväll passade jag på. Jag älskar de där chokladbollarna som brukar säljas av fotbollslag och skolklasser för att samla in pengar, och receptet som jag använde ikväll påminner lite om dem eftersom de här chokladbollarna blir lite mer "vuxna" i smaken än de där chokladbollarna man bakade som liten. Hemligheten stavas förstås kaffe. 

 

100 gram smör

1 dl socker
3 dl havregryn

3 msk kakao

1 msk vaniljsocker

4 msk kallt kaffe

kokosflingor till garnering

 

Gör så här: Blanda ihop alla ingredienser. Forma smeten till bollar och rulla dem i kokosflingor. Låt chokladbollarna stelna i kylskåpet ungefär en timme.