Kvällens vitchokladmuffins

Tjejerna kommer hit på kaffe ikväll så jag var tvungen att fixa någonting att bjuda på. Och vad tror ni att det blev då jag fick välja? Ja precis, muffins såklart. ;) Ikväll testade jag ett nytt recept på vitchokladmuffins och de blev riktigt mumsiga. Krispiga på utsidan och härligt halvkrämiga och söta inuti. Rekommenderas!

 

ca 12 stycken

 

1½ dl mjölk

1 ägg

25 g smör

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl socker

½ tsk salt

50 g grovhackad vit choklad

 

Vispa ihop mjölk och ägg. Smält matfettet och rör ner det. Blanda ner de torra ingredienserna och vänd till sist ner den hackade chokladen. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 225°C ca 15 minuter.